国际糖业组织（ISO）2月28日发布的全球食糖市场报告中，上调了对当前2023-24榨季年度全球食糖短缺的预估，对2023-24年度供需平衡表的第二次修订显示，全球食糖供应短缺68.9万吨，高于11月份预估的33.5万吨。
2023-24年度全球食糖产量预测从之前的1.7989亿吨下调至1.7975亿吨。IOS预估产糖量增长变化最大的是巴西，但有部分被泰国产量减少所抵消，泰国的糖产量预估从948万吨下调至824万吨。
目前预计2023-24年度全球食糖消费量为1.804亿吨，较上一年度增加258.1万吨，此前的预估为1.802亿吨。
ISO表示，贸易动态的变化是关键的市场考虑因素，预计2023-24年度贸易量将超过6700万吨，创历史新高。
随着白皙食糖出口总额的增加，最新数据显示，巴西供应了全球一半的食糖出口量和四分之三的原糖出口量。
