国内白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜而生产出来的精糖，色白、干净、甜度高。作为天津一级白砂糖需求者的您，对于我国的白砂糖具有哪些特点都否都清楚呢？
（1）白砂糖是具有农产品属性的工业品
糖料首先是农产品，具有农产品的属性，但它与其他农作物不同的是，收获后需要经过工业加工才能得到成品白砂糖，因此，白砂糖具有农产品属性及工业品属性。同时，白砂糖生产需要很多设备及资金投入，生产加工的能力与糖料产量及白砂糖价格变化相比会有一定的滞后性，因此，白砂糖价格波动周期又比一般农产品价格波动的周期要长。
（2）我国既产甘蔗糖又产甜菜糖
我国的糖业生产以甘蔗糖为主，近十年来，我国甘蔗糖的产量 占糖决产量比例的88%~94%，甜菜糖占6%~12%。20世纪90年代，制糖行业在向市场经济转型的时候配套政策及措施不当，导致当时我国糖业出现了几次大的波动。我国甜菜糖年产量逐渐减少，特别是自2002年后受农产品价格上涨、农民改种其他农产品的影响，北方甜菜糖大幅度减产。2002/2003榨季，甜菜糖产量为124万吨，2003/2004榨季甜菜糖产量进一步下降为58.73万吨，在全国总产糖量中所占比例由11.67%下降到5.86%，到2008/2009榨季，甜菜糖产量为90.13万吨，仅占全国食糖产量的7.3%。巴西、泰国、澳大利亚等国是单一的甘蔗糖产国，而德国、法国等欧盟产糖国则是单一的甜菜糖产国。除了我国以外，既产甘蔗糖又产甜菜糖的国家还有美国、阿根廷、埃及、巴勒斯坦等。
（3）我国的糖业生产具有较强的地域性
通过政府支持、地方投资及生产技术发展，广西、云南、广东湛江地区新疆逐渐代替了福建、台湾省等沿海发达地区，成为我国新的糖料生产基地，实现集中连片种植。在南方，重点蔗区在广西、云南、湛江等地，而根据这些地区的地形特点开发旱坡地种植甘蔗技术，使90%以上的蔗田由平原、河川地区转移到了旱坡地。在北方，新疆等发展垦荒地种甜菜。新制糖基地的发展，缓解了在耕地不足的条件下，甘蔗、甜菜与粮食争地的矛盾。适度规模、集约经营，使新发展起来的糖料基地产糖量占全国产糖总量的90%以上，成为稳定全国食糖生产供应的支柱力量。
（4）我国的白砂糖生产周期性明显
我国白砂糖的生产具有很强的周期性。我国白砂糖生产大致以5~6年为一个生产周期，基本上是3年连续增产，接下来的3年连续减产。1990~1995年为一个周期：1990~1992年连续增产，1993~1995年连续减产；1996~2001年为一个周期：1996~1999年连续增产，2000~2001年连续减产；2002~2007年也是一个生产周期。目前我国白砂糖生产正经历2008~2010年连续三年的减产阶段。
